For me and I’m sure many other egg lovers, there’s a certain satisfaction in cracking an egg. Eggs are always on my menu, whether I’m making a simple fried rice dish for dinner or a fluffy omelet for morning. I usually purchase them from the store, packed in those familiar boxes, but sometimes I acquire them at the farmer’s market. As time went on, I came to understand that cracking the codes on these boxes is a necessity rather than just an interest.
Have you ever wondered what the numbers on an egg carton meant when you looked at them? Even though those numbers appear to be some sort of code, once you know what they stand for, they are quite simple to comprehend. So, let me to clarify, shall we?The Julian Date is the birthday of your egg.First, there is the three-digit code, which appears to be made up of a random assortment of digits. The Julian date is a reference to the precise day of the year that the eggs were packaged. There are 365 days in a Julian calendar. For example, the code 001 indicates that the eggs were graded on January 1st if you observe it on the carton. A 365 code denotes December 31st. Seems very straightforward, doesn’t it?I can still clearly remember my initial experience with this. As I was examining an egg carton in my kitchen, I had the impression of Sherlock Holmes cracking a case. “Well, these eggs date back to March 15th,” I mused to myself, feeling somewhat smug. It’s similar like having the password to a select group of ardent egg enthusiasts.The Source of Your Eggs: The Packaging Plant CodeYou might see a code next to the Julian date that starts with the letter “P.” This is the plant code, and it tells you where the eggs were processed. In the event that eggs are recalled, this information is quite helpful. Knowing the plant code can help you determine whether the recall applies to your particular carton. It is a minor detail, but it makes a big difference in guaranteeing the safety of the eggs you eat.Why This Is Important. I know you’re probably wondering why any of this matters. What use does it serve to know the plant code and the Julian date? Alright, let me clarify this for you.Due to salmonella infection, there was a massive egg recall a few years ago. I had bought a few cartons from the supermarket, so I can remember it like it was yesterday. I wondered if the eggs in my refrigerator were among those being recalled, and I started to panic. But then I recalled the Julian date and the plant code. When I looked around and saw they were safe, I sighed with relief.
Eggs Lose Their Freshness and Expiration Over Time
The way the eggs are handled to ensure freshness is another crucial aspect of these standards. As long as they are stored properly, eggs can be consumed up to 30 days after the date they were packaged. This is where the Julian date comes in handy.After I come home from the supermarket, I’ve developed the habit of looking up the Julian date. It resembles a little ceremony. I take note of the date, conduct a quick arithmetic calculation, and keep track of when to use them up. It’s an easy way to make sure I always have fresh eggs, which makes a big difference in the dish’s flavor.Safety and Quality: More Than Just DatesTo ensure that you receive the tastiest eggs, there’s more to it than just knowing the Julian date and plant code. If you’re looking for anything specific, you may also search for additional markings on the carton, such the USDA grade shield and the terms “pastured” or “organic.”The fact that eggs with the USDA grade mark have undergone quality inspection and meet specific requirements is another benefit of purchasing them. The best eggs, grade AA, have solid yolks and thick whites, making them ideal for poaching or frying. Even though Grade A eggs are marginally less solid than Grade AA eggs, they are still excellent for baking and cooking.
Pastured and Organic EggsIf you enjoy eggs from hens that are allowed to roam freely, you might want to search for phrases like “pastured” or “organic.” Chickens that are fed organic feed and do not receive antibiotics are the source of organic eggs. Eggs without cages are produced by hens that are free to roam around and consume real food, which enhances the flavor of the eggs.Allow me to explain how, for me, all of this information came to be. During a Saturday morning, I made an omelet. I reached for the egg carton, saw the Julian date printed on it, and was relieved to see that the eggs had only been packed a week before. They were flawless and fresh. I broke off a few and placed them in a bowl; their rich, orange yolks suggested that they were fresh.I continued whisking the mixture after adding some milk, salt, and freshly ground pepper. I cracked the eggs into the skillet after melting a dollop of butter and allowing it to froth. After the omelet rose beautifully, I folded it and topped it with the cheese and sautéed mushrooms. Because the eggs were so fresh, I’m confident that the omelet turned out to be the greatest I’d made in a long time.
Try to decipher the codes the next time you are holding an egg carton. Knowing the Julian date and the plant code is more than just information; it is a guarantee of the quality and safety of the eggs you eat. You may improve your egg talents by knowing what those numbers represent, whether you’re scrambling eggs in the morning or baking a cake in the evening.As it turns out, it’s a fun but tiny part of the culinary experience. Who wouldn’t want to have breakfast and learn something new?
Uma menina do outro lado da rua acenava para mim todos os dias e noites — o que vi quando fui inspecionar sua casa me deixou sem fôlego
Por semanas, uma garotinha do outro lado da rua acenou para mim dia e noite. Eu não conseguia tirar o olhar assustador em seus olhos. Quando finalmente fui ver quem ela era, nada poderia ter me preparado para a verdade de partir o coração que esperava atrás daquela porta.
Todas as noites, eu observava essa garotinha da minha janela. Ela estava sempre lá, uma figura pequena e delicada, não mais velha do que cinco anos, parada perto da janela, sua mãozinha acenando para mim. Seus olhos, fixos nos meus, tinham uma intensidade que me dava arrepios na espinha. Quem era ela? O que ela queria de mim?
Uma menina acenando com a mão de uma janela | Fonte: Midjourney
Virei-me para minha esposa, Sandy, que estava encolhida no sofá com um livro. “Querida, ela está lá de novo. A garota de quem te falei.”
Sandy olhou para cima, com a testa franzida. “Aquela que está sempre acenando para você?”
Eu assenti, sentindo uma pontada de tristeza. “É. Tem alguma coisa… eu não sei. Algo nos olhos dela. É como se ela estivesse tentando me dizer alguma coisa.”
Uma mulher lendo um livro | Fonte: Midjourney
Sandy colocou o livro de lado e se juntou a mim na janela. “Oh, Arnie”, ela disse suavemente, colocando uma mão no meu ombro. “Talvez ela seja apenas uma criança solitária. Você já tentou acenar de volta?”
Balancei a cabeça, meus olhos ainda fixos na pequena figura do outro lado da rua. “Não, não consigo explicar, Sandy. Parece mais do que isso. Como se ela estivesse me chamando.”
O aperto de Sandy em meu ombro aumentou. “Querida, você está me assustando um pouco. É só uma criança acenando. Não pense muito nisso, ok?”
Desviei o olhar da janela e forcei um sorriso. “Você está certa. Provavelmente estou pensando demais nas coisas.”
Um homem olhando para algum lugar | Fonte: Midjourney
Ao fechar as cortinas, não consegui me livrar da sensação de estar dando as costas para algo importante.
Naquela noite, o sono fugiu de mim, meus sonhos foram assombrados pela imagem da menina gritando por socorro.
“Não me deixe”, ela soluçava em meus sonhos. “Por favor, não vá.”
Acordei suando frio, com o rosto preocupado de Sandy pairando sobre mim.
“Arnie? Você está bem? Você estava falando dormindo.”
Foto em tons de cinza de um homem dormindo | Fonte: Pexels
Sentei-me, meu coração disparado. “Eu… eu não sei. Aquela garota. Ela estava nos meus sonhos. Ela estava chorando.”
Os olhos de Sandy se arregalaram de preocupação. “Talvez devêssemos conversar com alguém sobre isso. Um terapeuta, talvez?”
Balancei a cabeça. “Não, acho que preciso fazer alguma coisa. Não posso continuar ignorando isso.”
Ao amanhecer, acordei exausto. Minha cabeça latejava por causa dos pesadelos da noite passada. O aroma de panquecas recém-feitas vinha da cozinha, mas mesmo a promessa do meu café da manhã favorito pouco fez para levantar meu ânimo.
Um homem angustiado segurando a cabeça | Fonte: Pexels
Desci as escadas com dificuldade, onde Sandy me recebeu com uma xícara de chá fumegante e um prato de panquecas douradas.
“Noite difícil?”
Eu assenti, tomando um gole do chá quente. “É, não consegui me livrar desses sonhos.”
Quando terminei meu café da manhã, fui atraído para a janela novamente. Meu coração pulou uma batida quando vi a garotinha parada ali. Ela acenou para mim no momento em que nossos olhos se encontraram.
Sua pequena mão estendida parecia me puxar em sua direção como uma mariposa atraída pela chama.
Uma menina triste acenando com a mão | Fonte: Midjourney
Eu coloquei minha xícara na mesa com um barulho. “É isso. Vou falar com os pais dela. Não aguento mais isso.”
Os olhos de Sandy se arregalaram. “Arnie, você tem certeza disso?”
Eu assenti, meus olhos fixos no prédio do outro lado da rua. “Eu preciso saber, Sandy. Não consigo explicar, mas… Eu sinto que ela precisa de mim. Ela está ficando assustadora. Ela acenou para mim do mesmo jeito ontem à noite. O que ela quer? Eu não entendo.”
Vista da janela de um prédio do outro lado da rua | Fonte: Pexels
Sandy veio atrás de mim, envolvendo os braços em volta da minha cintura. “Só tome cuidado, ok? E me ligue se algo parecer estranho.”
Virei-me e beijei sua testa. “Eu vou. Eu prometo.”
A caminhada pela rua pareceu a jornada mais longa da minha vida. Meu coração batia forte no peito enquanto me aproximava do prédio, minhas palmas suadas enquanto apertava a campainha do apartamento em que eu tinha visto a garota tantas vezes.
Close-up de um homem apertando uma campainha perto de uma porta | Fonte: Pexels
Houve uma longa pausa, e então uma voz feminina estalou pelo interfone. “Sim? Quem é?”
“Olá, sou Arnold, do outro lado da rua. Queria falar com você sobre sua filha.”
Outra pausa, mais longa dessa vez. Então, a porta zumbiu ao abrir.
Uma mulher segurando a maçaneta da porta | Fonte: Pexels
Uma mulher estava parada na porta. Meu coração parou no momento em que a vi.
“JULIETTE?”, sussurrei, mal acreditando no que via.
Ela assentiu, seus olhos brilhando com lágrimas. “Olá, Arnie. Faz muito tempo.”
Retrato de uma mulher perto de uma porta | Fonte: Midjourney
Antes que eu pudesse responder, uma pequena figura apareceu atrás de Juliette. A garotinha. Ela olhou para mim, seus olhos arregalados e esperançosos.
“PAPAI?!” ela gritou.
Eu me senti como se estivesse em um barco em uma tempestade. Agarrei-me ao batente da porta para me firmar.
“O que ela disse?”
Juliette se afastou, me conduzindo para dentro. “Entre, Arnie. Temos muito o que conversar.”
Uma menina alegre olhando para cima e sorrindo | Fonte: Midjourney
Afundei no sofá gasto, minha cabeça girando. Juliette sentou-se na minha frente, seus olhos cheios de lágrimas.
“Arnie, você se lembra daquele fim de semana na casa do lago? Seis anos atrás?”
Eu assenti, as memórias inundando de volta. “Nosso último fim de semana juntos antes de—”
“Antes de terminarmos”, ela concluiu. “O que eu não sabia na época era… que eu já estava grávida.”
Minha cabeça se levantou de repente. “O quê? Mas como? Por que você não me contou?”
Um homem chocado | Fonte: Midjourney
As lágrimas de Juliette transbordaram. “Eu tentei, Arnie. Deus, eu tentei. Mas você se mudou da cidade e trocou seu número. Foi como se você tivesse desaparecido.”
“Eu tinha o direito de saber”, eu disse, engasgada, meus olhos ardendo.
“Eu sei. Eu era jovem e estava assustado. Quando criei coragem para realmente procurar por você, anos já tinham se passado. Pensei que era tarde demais.”
A menina, a quem Juliette chamava de Heidi, estava sentada silenciosamente num canto, sem tirar os olhos do meu rosto.
Minha filha. A palavra ecoou em minha mente, estrangeira, aterrorizante e maravilhosa, tudo ao mesmo tempo.
Uma mulher chorando | Fonte: Pexels
“Quando você se mudou para cá?” Virei-me para Juliette.
“Alguns meses atrás. Eu consegui uma transferência de emprego. Quando eu te vi pela janela naquele primeiro dia…” ela parou, seus olhos distantes. “Eu disse à Heidi que você era o pai dela. Eu pensei que talvez fosse o destino nos dando outra chance. Mas então, eu te vi com alguém—”
“Ela é minha esposa, Sandy.”
Um longo silêncio. Então me levantei abruptamente, minha mente girando. “Preciso ir. Preciso pensar.”
Um homem angustiado sentado no sofá | Fonte: Midjourney
O rosto de Heidi se contraiu. “Papai? Você está indo embora?”
A palavra me atingiu como uma adaga no coração. Ajoelhei-me diante dela, meu coração se partindo com o medo em seus olhos.
“Eu voltarei, querida. Eu prometo. Só preciso de um tempo, ok?”
Ela assentiu solenemente, e eu senti uma onda de amor tão forte que quase me derrubou.
Uma menina alegre | Fonte: Midjourney
Quando saí do apartamento, Juliette me chamou. “Arnie? Desculpa. Por tudo.”
Não consegui responder.
A caminhada para casa foi um borrão. Encontrei Sandy esperando ansiosamente na porta.
“Arnie? O que aconteceu? Parece que você viu um fantasma.”
Um homem de coração partido caminhando na estrada | Fonte: Pixabay
Eu desmoronei em seus braços, as lágrimas finalmente se soltando. Entre soluços, contei tudo a ela. Sobre Juliette, sobre Heidi e sobre a filha que eu nunca soube que tinha.
Sandy ouviu em silêncio atordoado, seus braços apertados em volta de mim. Quando terminei, ela se afastou, seus olhos procurando os meus.
“O que você vai fazer?” ela perguntou suavemente.
Balancei a cabeça, perdida. “Não sei. Tenho uma filha, Sandy. Uma garotinha que está acenando para mim e tentando me alcançar. Como eu simplesmente vou embora disso?”
Uma mulher olhando para um homem | Fonte: Midjourney
“Estou tão chocado quanto você, Arnie. Mas precisamos ter cuidado. Você não pode simplesmente aceitar tudo o que Juliette diz pelo valor de face.”
“O que você quer dizer?”
“Deveríamos fazer um teste de DNA primeiro. Só para ter certeza”, Sandy disse, apertando meus ombros.
Uma mulher conversando com um homem | Fonte: Midjourney
No dia seguinte, fiquei na porta de Juliette novamente. Quando ela abriu, eu soltei: “Juliette, acho que precisamos de um teste de DNA.”
O rosto dela endureceu instantaneamente. “O quê? Você acha que estou mentindo? Você acabou de descobrir que tem um filho e já está duvidando de mim? Você é inacreditável, Arnie.”
“Só quero ter certeza antes de me comprometer com qualquer coisa”, tentei explicar, mas ela bateu a porta na minha cara.
Uma mulher furiosa | Fonte: Pexels
Abatido, voltei para casa e compartilhei o que aconteceu com minha mãe. Ela ouviu em silêncio, então perguntou o endereço de Juliette.
Não tive certeza do que minha mãe disse a ela, mas no dia seguinte, Juliette ligou.
“Oi, Juliette aqui. Peguei seu número com sua mãe. Pensei sobre isso e entendi. Podemos fazer o teste de DNA.”
Suspirei aliviada. “Obrigada, Juliette. Eu aprecio isso.”
Uma mulher falando ao telefone | Fonte: Pexels
Quando contei a Sandy, ela não ficou nada feliz. “Eu te amo, Arnie. Deus me ajude, eu amo. E eu vou ficar ao seu lado durante isso. Mas estou com medo. Só espero que isso não mude nada entre nós”, ela soluçou enquanto eu a puxava para mais perto, meus olhos cheios de lágrimas.
As semanas seguintes foram uma montanha-russa emocional, com cada dia trazendo uma nova onda de ansiedade, esperança e medo.
Quando os resultados do teste de DNA finalmente chegaram, minhas mãos tremeram quando abri o envelope. As palavras ficaram borradas diante dos meus olhos, mas uma frase se destacou com clareza gritante: “99,99% de probabilidade de paternidade.”
Meu coração disparou. Heidi era minha filha.
Um documento sobre uma mesa | Fonte: Midjourney
Mas uma pequena parte de mim, a parte que ainda estava se recuperando dessa revelação que mudaria minha vida, sussurrou dúvidas.
E se houver um erro?
Eu não conseguia suportar a ideia de abraçar essa nova realidade apenas para vê-la arrancada de mim.
Então fiz outro teste e suportei outra espera agonizante. O segundo resultado voltou, também positivo. Lágrimas escorriam pelo meu rosto enquanto eu chamava por Sandy.
Um homem emocional | Fonte: Pixabay
“É verdade”, solucei em seus ombros. “Ela é realmente minha. Minha filha.”
Silêncio mortal, então, “Oh, Arnie, estou aqui por você. Por vocês dois.”
Sandy e eu visitamos o apartamento de Juliette, onde Heidi me recebeu gritando “Papai!” e se jogou em meus braços.
Enquanto eu a segurava, olhei para Sandy, com medo do que eu poderia ver em seus olhos. Mas ela estava sorrindo através das lágrimas, sua mão se estendendo para alisar o cabelo de Heidi.
“Ela é linda”, Sandy sussurrou.
Uma menina feliz segurando um ursinho de pelúcia | Fonte: Midjourney
Juliette nos observou, alegria e tristeza transbordando em seus olhos. “Eu nunca quis complicar suas vidas”, ela disse. “Eu só queria que Heidi conhecesse seu pai.”
Eu assenti, a compreensão me inundando. “Estou feliz que você fez isso. Estou feliz que eu a conheço agora.”
Quando saímos naquele dia, Heidi agarrou-se à minha perna. “Você vai voltar, certo, papai?”
Ajoelhei-me, olhando para aqueles olhos que eram tão parecidos com os meus. “Claro que sim, querida. Não vou a lugar nenhum. Prometo.”
Uma menina olhando para cima com um sorriso caloroso | Fonte: Midjourney
No caminho para casa, Sandy entrelaçou os dedos nos meus. “Então, somos pais agora, hein?”
Apertei a mão dela. “Parece que sim. Você está bem com isso?”
Ela ficou quieta por um momento, então assentiu. “Estamos tentando ter filhos há dois anos, mas não aconteceu. Não é como eu imaginei que aconteceria. Mas sim, acho que estou bem.”
Quando chegamos à porta da frente, puxei Sandy para um abraço. “Eu te amo. Obrigada por ser tão incrível durante tudo isso.”
“Eu também te amo. E Arnie? Acho que você vai ser um pai maravilhoso.”
Silhueta de um casal de mãos dadas e caminhando | Fonte: Unsplash
Naquela noite, enquanto eu estava em pé na nossa janela, vi Heidi acenando do outro lado da rua. Mas dessa vez, em vez de medo ou confusão, eu senti apenas amor. Acenei de volta, meu coração cheio a ponto de explodir.
Talvez não fosse assim que eu tinha planejado me tornar pai. Talvez não fosse o caminho que eu teria escolhido. Mas enquanto eu estava ali, acenando para minha filha, eu sabia com absoluta certeza que era o caminho que eu deveria seguir o tempo todo.
Um homem acenando com a mão | Fonte: Midjourney
Aqui vai outra história : descobri que meu marido troca seu SUV chique por um carro velho e enferrujado todos os dias. Mas por que ele faria isso? A verdade que descobri partiu meu coração.
Este trabalho é inspirado em eventos e pessoas reais, mas foi ficcionalizado para fins criativos. Nomes, personagens e detalhes foram alterados para proteger a privacidade e melhorar a narrativa. Qualquer semelhança com pessoas reais, vivas ou mortas, ou eventos reais é mera coincidência e não intencional do autor.
O autor e a editora não fazem nenhuma reivindicação quanto à precisão dos eventos ou à representação dos personagens e não são responsáveis por nenhuma interpretação errônea. Esta história é fornecida “como está”, e quaisquer opiniões expressas são as dos personagens e não refletem as opiniões do autor ou da editora.
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